ROME G1407 · France Travail
Econome en hôtellerie-restauration
L'économe assure l'approvisionnement de l'hôtel ou du service de restauration en vue d'optimiser les coûts et la qualité des services. Gère les stocks de nourriture, boissons et fournitures pour l'hôtellerie et la restauration Négocie avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs prix et conditions Contrôle la réception des marchandises et assure la conformité des livraisons Optimise l'utilisation des ressources pour réduire les coûts tout en maintenant la qualité Collabore avec les chefs de cuisine et les responsables d'hôtel pour planifier les besoins Suit les tendances du marché pour anticiper les besoins en approvisionnement
Appellations métiers
Libellés officiels associés à cette fiche.
- Intendant / Intendante de restaurant de collectivité
Divisions NAF liées
Correspondance issue de la table ROME / secteurs NAF.
Sous-classes NAF à explorer
Sélection issue des divisions NAF officiellement associées à cette fiche ROME. Ce n'est pas une correspondance sous-classe à sous-classe.
Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs
Activités de service d’intermédiation pour l’hébergement
Autres hébergements
Activités de débit de boissons (NAF 56.30Y)
Activités de service d’intermédiation pour des activités de service de restauration
Restauration traditionnelle
Cafétérias et autres libres services
Recherche et développement en biotechnologies
Recherche et développement en autres sciences physiques et naturelles (NAF 72.10H)
Recherche et développement en sciences humaines et sociales
Source : France Travail — ROME / secteurs NAF, vérifié le 2026-09-23.