ROME G1404 · France Travail
Responsable d'établissement de restauration collective
Supervise et contrôle la production et le fonctionnement d'un ou plusieurs établissements de restauration collective comme les écoles, hôpitaux, entreprises, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Peut recruter du personnel. Peut participer à la production culinaire.
Appellations métiers
Libellés officiels associés à cette fiche.
- Chef / Cheffe de production en restauration collective
- Chef / Cheffe de secteur de restauration collective
- Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité
- Directeur / Directrice de cuisine centrale
- Directeur / Directrice de restaurant de collectivité
- Econome en restauration collective
- Gérant / Gérante de cantine
- Gérant / Gérante de cantine scolaire
- Gérant / Gérante de cuisine hospitalière
- Gérant / Gérante de mess
Divisions NAF liées
Correspondance issue de la table ROME / secteurs NAF.
Sous-classes NAF à explorer
Sélection issue des divisions NAF officiellement associées à cette fiche ROME. Ce n'est pas une correspondance sous-classe à sous-classe.
NAF 56.12Y
Activités de service de restauration mobile (NAF 56.12Y)
NAF 56.21Y
Activités de traiteur événementiel
NAF 56.22Y
Activités de service contractuel de restauration et autres activités de service de restauration
NAF 56.30Y
Activités de débit de boissons (NAF 56.30Y)
Source : France Travail — ROME / secteurs NAF, vérifié le 2026-09-23.