ROME G1410 · France Travail
Directeur / Directrice de la restauration
Le Directeur de la restauration assure la bonne gestion et la qualité de l'ensemble des services de restauration (restauration rapide et traditionnelle) pour garantir une expérience culinaire remarquable. Supervise et coordonne les activités du personnel de restauration pour assurer un service de qualité Élabore les stratégies commerciales et marketing pour augmenter la rentabilité des établissements Gère les budgets, les achats et les stocks de nourriture et de boissons Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Développe des menus innovants en collaboration avec les chefs cuisiniers Gère les relations avec les fournisseurs et négocie les contrats pour obtenir les meilleurs produits
Appellations métiers
Libellés officiels associés à cette fiche.
- Responsable de restauration
- Restaurateur traiteur / Restauratrice traiteuse
Divisions NAF liées
Correspondance issue de la table ROME / secteurs NAF.
Sous-classes NAF à explorer
Sélection issue des divisions NAF officiellement associées à cette fiche ROME. Ce n'est pas une correspondance sous-classe à sous-classe.
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Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs
Activités de service d’intermédiation pour l’hébergement
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Cafétérias et autres libres services
Restauration de type rapide
Activités de service de restauration mobile (NAF 56.12Y)
Source : France Travail — ROME / secteurs NAF, vérifié le 2026-09-23.