ROME H2103 · France Travail
Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
Réalise les différentes opérations de transformation des viandes (bovine, ovine, porcine). Désosse et découpe les viandes jusqu'à la préparation et au conditionnement en pièces et morceaux. Contrôle sa production en suivant les consignes et les règles QHSE.
Appellations métiers
Libellés officiels associés à cette fiche.
- Boucher industriel / Bouchère industrielle
- Désosseur / Désosseuse
- Désosseur-pareur / Désosseuse-pareuse
- Ouvrier / Ouvrière de découpe de viandes
- Préparateur / Préparatrice de viandes en industrie
Divisions NAF liées
Correspondance issue de la table ROME / secteurs NAF.
Sous-classes NAF à explorer
Sélection issue des divisions NAF officiellement associées à cette fiche ROME. Ce n'est pas une correspondance sous-classe à sous-classe.
NAF 10.61G
Meunerie
NAF 10.61H
Autres activités du travail des grains
NAF 10.62Y
Fabrication de produits amylacés
NAF 10.71G
Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
Source : France Travail — ROME / secteurs NAF, vérifié le 2026-09-23.